Spaghetti Carbonara Sederhana

🍝 🍴♡ ༘*.ﾟ

Siapa yang tidak suka dengan kelezatan spaghetti carbonara? Hidangan khas Italia ini terkenal dengan sausnya yang creamy dan gurih, berpadu sempurna dengan tekstur spaghetti yang kenyal. Meski terlihat mewah, ternyata spaghetti carbonara bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur rumah. Resep ini tidak memerlukan krim kental, tetapi tetap menghasilkan rasa yang autentik dan lezat. Cocok untuk santapan bersama keluarga atau sekadar memanjakan diri setelah hari yang sibuk. Yuk, kita buat spaghetti carbonara ala rumahan yang praktis dan nikmat! 

 

⋆. 𐙚 ˚Yuk, kita mulai memasaknya! ✮⋆˙

⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝♡ 

Berikut resep Spaghetti Carbonara Sederhana ala Rumahan yang mudah dibuat tanpa menggunakan krim kental:

Bahan:

- 200 gram spaghetti  

- 2 butir telur (gunakan kuningnya saja)

- 50 gram keju parut (keju cheddar atau parmesan)  

- 2 siung bawang putih, cincang halus  

- 100 gram daging asap atau smoked beef, potong kecil-kecil 

- 2 sdm margarin atau minyak zaitun 

- 1/2 sdt garam  

- 1/2 sdt merica hitam bubuk  

- 1/2 sdt oregano kering (opsional)  

- 50 ml air rebusan pasta  

Cara Membuat:

1. Rebus Spaghetti: 

   - Masak spaghetti dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga al dente (matang tetapi masih kenyal). Tiriskan, tetapi sisakan sedikit air rebusan pasta untuk saus.

2. Persiapkan Saus Telur: 

   - Campurkan kuning telur dengan keju parut dalam mangkuk. Aduk hingga rata. Jika ingin saus lebih creamy, tambahkan sedikit air rebusan pasta (sekitar 2 sdm) ke campuran ini.

3. Tumis Daging dan Bawang:  

   - Panaskan margarin atau minyak zaitun di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan daging asap atau smoked beef. Masak hingga daging matang dan sedikit renyah.

4. Campur dengan Spaghetti: 

   - Masukkan spaghetti ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan daging dan bawang. Matikan api (penting agar telur tidak menjadi dadar saat dicampur).

5. Tambahkan Saus Telur:  

   - Tuang campuran kuning telur dan keju ke dalam spaghetti. Aduk cepat hingga saus melapisi spaghetti secara merata. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta.

6. Bumbui:  

   - Tambahkan garam, merica, dan oregano kering sesuai selera. Aduk rata.

7. Sajikan:  

   - Pindahkan spaghetti carbonara ke piring saji, taburi keju parut tambahan atau parsley cincang jika suka.

Tips:

- Gunakan api kecil atau matikan api saat mencampur saus telur agar tidak menggumpal.  

- Jika ingin lebih praktis, Anda bisa menggunakan keju cheddar yang mudah ditemukan.  

⋆˙⟡ Selamat mencoba! 🍝₊˚⊹ᰔ

ദ്ദി(˵ •̀ ᴗ - ˵ ) ✧