Tahu Crispy ala Rumahan, Renyah dan Gurih

 Sumber Gambar: https://www.fimela.com/

Tahu crispy adalah camilan yang populer dan mudah dibuat di rumah. Rasanya yang renyah dan gurih sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau teman makan nasi. Berikut resep tahu crispy ala rumahan yang bisa Anda coba:

⋆. 𐙚 ˚Yuk, kita mulai memasak! ✮⋆˙

⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝♡ 

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu putih, potong dadu kecil
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 150 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan adonan: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan) dalam wadah. Aduk rata.
2. Bagi adonan: Ambil 3 sendok makan campuran tepung, lalu sisihkan dalam wadah terpisah. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental. Adonan ini akan menjadi adonan basah.
3. Balurkan tahu: Masukkan potongan tahu ke dalam adonan basah, pastikan semua bagian tahu terlapisi.
4. Goreng tahu: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Ambil satu per satu tahu yang sudah dibaluri adonan basah, lalu balurkan ke dalam sisa campuran tepung kering hingga rata. Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan: Tahu crispy siap disajikan selagi hangat. Anda bisa menikmatinya dengan saus sambal, bumbu tabur, atau cabai rawit.

Tips:

• Gunakan tahu putih yang segar dan padat agar hasilnya lebih renyah.
• Potongan tahu sebaiknya tidak terlalu besar agar matang merata dan renyah.
• Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum memasukkan tahu agar tidak menyerap banyak minyak.
• Jangan terlalu sering membalik tahu saat digoreng agar tidak hancur.
• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, atau kunyit bubuk ke dalam campuran tepung.
• Jika Anda tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah merica bubuk atau hilangkan sama sekali.
• Tahu crispy yang sudah jadi bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari.

⋆˙⟡ Selamat mencoba! 🍝₊˚⊹ᰔ

ദ്ദി(˵ •̀ ᴗ - ˵ ) ✧